鱿鱼的营养价值和功效是什么-鱿鱼的营养价值和功效 吃鱿鱼有什么好处

鱿鱼的营养价值和功效 吃鱿鱼有什么好处鱿鱼的营养价值

鱿鱼中含有蛋白质及碳水化合物，还有一些脂肪、糖分、矿物质和膳食纤维等营养物质，尤其是其肉质细嫩，含有较高的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨酸、钙、铁、磷等矿物质，食用具有较高的保健价值。鱿鱼中的氨基酸含量也很高，每10g干鱿鱼中含蛋白质15、3克，脂肪0、9克，碳水化物13-23g，水分占78%。鱿鱼中含有大量的牛磺酸、EPA和DHA。此外，鱿鱼还含有人体必需的钙、磷、铁、铜、锰等多种矿物质，含量也较高，尤其是含有较多的钙，可防治骨质疏松。鱿鱼中的矿物质钙含量高于其他的肉类，钙含量为牛奶的4倍，是肉类的5倍，是禽类的4倍，是鱼中补钙品中的佼者。

鱿鱼有降血压、降血脂、降胆固醇、降血压、降血压、利尿和镇静等作用。鱿鱼中含有的钾元素很高，钾元素有助于调节血压。因此，鱿鱼具有预防心血管疾病、防止动脉硬化的作用。鱿鱼中钾含量丰富，每百克干鱿鱼中含钾量就52毫克。

鱿鱼的功效

1、抗癌

鱿鱼中的微量元素硒含量也很高，对癌症有一定的抑制作用，在现代医学研究中，鱿鱼含有大量的镉、砷、汞、、锰、钴、钼、、镉等物质，这些物质有很强的抗癌作用，所以它具有一定的抗癌作用。